OJO DE BIFE A LA MOSTAZA

Ingredientes para dos personas:
-Ojo de bife 1/2 kilo.
-Ajo.
-Orégano.
-Aceite de oliva.
-Crema de leche.
-Vino blanco.
-Mostaza.

Preparacion:
1-Picar muy fino el ajo.
2-En un sarten colocar una cucharada de aceite de oliva.
3-Dorar el ajo.
4-agregar dos o tres cucharadas de oregano, segun el gusto.
5-agregar vino a gusto, recomiendo un pocillo.
6-cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos revolviendo.
7-Agregar una taza de crema.
8-Agregar mostaza comenzando por cuatro o cinco cucharas, ir probando la salsa para agregar si hace falta mas crema o mostaza. Cocinar a fuego muy bajo, por diez minutos.
9- En otra sarten derretir manteca calculando que debe cubrir la mitad del alto del bife, cocinarlos.a punto.
10-Colocar en un plato la carne rociar con la salsa.