MOSTACHOLES AL PESTO A LA TOSCANA

Ingredientes (para 4 personas):
1 paquete de fideos mostacholes
1 paquete de albahaca
1/2 taza de queso rallado parmesano
2 filetes de anchoas
4 dientes de ajo
50 gr de manteca
8 nueces peladas
sal

Preparado:
Pique la albahaca y el ajo. Póngalo en la procesadora. Agregar el queso, las anchoas, la manteca, y las nueces hasta formar una pasta cremosa. Si necesita agregue aceite. Ponga los mostacholes en agua hirviendo. Cuando estén al dente retire del fuego. Escurra los fideos y coloque el pesto sobre los mostacholes y sírvalos con queso rallado.